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化學(xué)名:磷酸三鈣
別名:磷酸鈣
分子式:Ca3(PO4)2
CAS登錄號:7758-87-4
物理性質(zhì):白色、無(wú)臭、無(wú)味的晶體或無(wú)定形粉末。
溶解性:不溶于水,于乙醇、乙酸,溶于酸。
磷酸三鈣是一種安全的營(yíng)養強化劑,主要添加在食品中強化鈣的攝入,也可用于預防或治療鈣缺乏的癥狀。同時(shí)磷酸三鈣還可作為食品中的抗結劑、 PH 值調節劑,緩沖劑等。如作面粉抗結劑(分散劑),奶粉、糖果,布丁、調味品、肉類(lèi)的添加劑,動(dòng)物油精煉助劑,酵母食料等。微囊包埋磷酸三鈣,人體最佳鈣源之一。用于制造乳色玻璃、陶瓷、涂料、媒染劑、藥物、肥料、家畜飼料添加劑、糖漿澄清劑、塑料穩定劑等。